(Spaghetti al limone e rosmarino)

Hozz�val�k :

320 g spagetti
1 ek. vaj
1 gerezd fokhagyma
1 citrom reszelt h�ja
½ citrom leve
1 �gacska rozmaring
0,5 dl sz�raz feh�rbor
s�
frissen �r�lt bors

Elk�sz�t�s:

A rozmaringot felapr�tom, �s a vajban a k�ssel kiss� sz�tnyomott fokhagymagerezddel egy�tt 1-2 percig pir�tom. Fel�nt�m a feh�rborral, majd amikor az alkohol elp�rolog, s�zom, majd hozz�adom a citromlevet �s a reszelt citromh�jat, �s az eg�szet nagy l�ngon m�g n�h�ny m�sodpercig f�z�m. A t�szt�t ezalatt s�s v�zben kif�z�m, „al dente” lesz�r�m, �sszekeverem a rozmaringos-citromos vajjal, �s azonnal szerv�rozom. T�lal�sn�l mindenki saj�t �zl�se szerint borsozza (de ez esetben ne takar�koskodjunk a frissen �r�lt borssal; nagyon j�t tesz a t�szta am�gy is friss �zvil�g�nak).