(Lavandula angustifolia)

�vel� 

Francia levendula

Termeszt�s:

A levendula napos, meleg, v�dett helyen �rzi j�l mag�t, ahol a t�vek 15-20 �vig is el�lhetnek. Ide�lis esetben a talaja kiss� l�gos, b�r nem tartozik a k�nyes n�v�nyek k�z�. J�l t�ri a sz�razs�got is - igaz, nagy melegben ig�nyli az �nt�z�st -, s nem k�v�n k�l�n�sebb gondoz�st, de ha lehet, �vente egyszer takarjuk be a talajt 3-4 centim�ter vastagon komposzttal.

Metsz�s:

A fiatal n�v�nyeket elvir�gz�s ut�n mindig v�gjuk vissza - a talajfelsz�nt�l sz�m�tott 15-18 cm-es magass�gban -, ezzel biztos�thatjuk, hogy a t�veken sok hajt�s fejl�dj�n, s a k�vetkez� �vben b�s�gesen vir�gozzanak. A vir�g lev�g�sakor form�zhatjuk is a bokrot, metsz�oll�val p�ld�ul - nagyobb bokrok eset�n s�v�nyv�g� oll�val - g�mb alak�ra v�ghatjuk, vagy ha sorba �ltett�k, tarthatjuk s�vban a t�veket. Rendszeres metsz�ssel ak�r kis f�cska is kialak�that� a levendulat�b�l, amely d�zs�ba �ltetve a terasz d�sze lehet.
�sszel, a m�sodvir�gz�st k�vet�en m�g egyszer metszhet�k a levendulabokrok, az ilyenkor lev�gott �gynevezett sarj�hajt�sok vir�g�t levendulap�rn�csk�kba t�ltve hasznos�thatjuk.

Szapor�t�s:

A levendul�t a legegyszer�bben felt�lt�ses bujt�ssal �s t�oszt�ssal szapor�thatjuk, de dugv�nyoz�ssal, a francia levendula eset�ben pedig magr�l szapor�t�ssal is sikerrel j�rhatunk.
Ha z�lddugv�nyr�l szapor�tjuk, a dugv�nyokat homok �s �rett komposztf�ld azonos ar�ny� kever�k�be �ltess�k, lehet�leg �rny�kos helyre, �gy fejl�dnek a legjobban a kis t�vek, amelyek k�nnyen gy�keret eresztenek.

�sszel kell vetni a levendula magot.Hideg hat�s kell hogy csir�zhasson.Tavasszal h�t�tt magot kell vetni csak akkor csir�zik. Ha m�rciusban vetj�k; a cser�pben a vet�magot vet�s ut�n ne takarjuk be f�lddel, csak nyomjuk bele a talajba, mert ha t�l m�lyre ker�l a mag, nem fog kikelni. A kikelt n�v�nyk�t t�zdelj�k �t kis cserepekbe. A pal�nt�kat m�jusban �ltess�k ki, a t�- �s sort�vols�g kis bokrokn�l 40-50 cm, nagy termet� n�v�nyn�l 100 cm legyen. A m�sodik �vben m�r teremnek a levendulat�vek, teljes sz�ps�g�k pedig a 3-4. �vre teljesedik ki.

A levendula sziklakertbe, gy�gyn�v�nykertbe, vagy alacsony s�v�nyk�nt �ltethet�. A megfigyel�sek szerint riasztja a hangy�kat �s a lev�ltetveket, �gy a k�zel�ben l�v� n�v�nyek nem tetvesednek, ez�rt szokt�k t�bbek k�z�tt r�zs�k k�z� �ltetni. Ha cser�pbe �ltetj�k - terrakotta cser�pben a mediterr�n st�lus� erk�ly, terasz d�sze lehet - aj�nlott a n�v�ny m�ret�nek k�tszeres�t befogad� ed�nyt v�lasztani. Talaj�hoz keverj�nk homokot, apr� kavicsot, alulra pedig kavicsos r�teg ker�lj�n.

 Angol levendula: (Lavandula intermedia)

 Arom�ja szeg�nyebb, olaja kisebb �rt�k�, viszont er�teljesebb n�veked�s�, illata er�sebb �s fanyarabb. Hibrid fajta, mely magot nem hoz, csak vegetat�v m�don szapor�that�. Fagyra �rz�kenyebb, talaj �s v�zig�nyesebb, mint a francia fajta. Nagyr�szt iparban haszn�lj�k.

Levendul�s Limon�d�

Hozz�val�k :

•  2 citrom leve
• f�l citrom karik�kra v�gva
  
• 4-5 ev�kan�l sz�l�cukor
  
• 8-9 dl sz�nsavmentes �sv�nyv�z
  
• 1 ev�kan�l sz�r�tott levendula vir�g.

 Elk�sz�t�s :

A levendula vir�g�t leforr�zom egy dl v�zzel �s �llni hagyom 5 percet.

Kifacsarom a ciromok lev�t, ebben fololdom a sz�l�cukrot, majd hozz��nt�m a sz�nsavmentes �sv�nyvizet. Hozz�adaom a levendula lesz�rt lev�t, a karik�ra v�gott citromot �s h�t�be teszem.

Tipp: a j�gkock�t is k�sz�tsd ebb�l az italb�l, �gy nem h�gul fel a limon�d� �ze.

Recept

Levendul�s s�tem�ny

Ez a s�tem�ny nemcsak gy�ny�r�, de k�l�nlegesen finom is. S�thet� �zgerinc vagy m�s form�ban, de k�sz�thet�nk falatnyi tort�csk�kat is a t�szt�b�l muffins�t�ben.

Hozz�val�k:

A t�szt�hoz:

• 2 dl tej
• 3 ev�kan�l finomra v�gott, friss levendulavir�g
  
• 10 dkg szobah�m�rs�klet� vaj
  
• 20 dkg cukor
  
• 2 toj�s
  
• 30 dkg liszt
  
• 1 csomag s�t�por
  
• csipetnyi s�
  

A m�zhoz:

• porcukor
• citroml�
  

Elk�sz�t�se:

Meleg�ts�k el� a s�t�t 170 C-ra.
K�zepes l�ngon forraljuk fel a tejet �s a levendul�t egy kis l�bosban.
Am�g kih�l, vajazzuk �s lisztezz�k ki a s�t�form�t.
Habver�vel keverj�k fel a vajat �s a cukrot, egyenk�nt adjuk hozz� a toj�sokat, majd a s�t�porral elkevert lisztet �s a s�t.
�vatosan, �lland� kever�s mellett �nts�k hozz� a levendul�s tejet. �nts�k a form�ba a kever�ket, �s s�ss�k kb. f�l �r�ig, ha muffinform�t haszn�lunk, vagy 50 percig, ha egyben s�tj�k.
R�cson h�ts�k ki a s�tit.
A citromos m�z nem csak sz�p, de nagyon j�l illik a levendul�s �zhez.
Egy alkalmas m�ret� ed�nyben habver�vel keverj�nk fokozatosan kb. 1 dl porcukorhoz n�h�ny cseppnyi citromlevet, hogy j� s�r� massz�t kapjunk, ami elv�lik az ed�ny fal�t�l.
Kenj�k egyenletesen a s�tem�ny tetej�re, �s hagyjuk megsz�radni.

A d�sz�t�s koron�ja legyen n�h�ny levendulavir�g!